Sete od února do března nebo přímo venku od dubna do května. Téměř všechny odrůdy zelí by měly být zasazeny uvnitř a poté přesazeny.
Semena by měla být zaseta tenkou vrstvou, protože to snižuje množství potřebného budoucího prořezávání a potenciální riziko škůdců. Zasejte semena do hloubky 1,2 cm a vzdálenosti 15 až 20 cm mezi řádky.
Po vyklíčení semen prořeďte sazenice na 7,5 cm mezi každou rostlinou.
Sazenice zelí jsou připraveny k výsadbě, když dosáhnou výšky mezi 6 a 8 cm. Před přesazením zalijte půdu a udržujte ji dobře zavlažovanou, dokud se nezakoření.
Zasaďte pevně, blízko sebe pro malé hlávky a šířeji pro větší zelí, asi 30 až 45 cm od sebe. Sazenice zelí jsou připraveny k přesazení, když dosáhnou výšky mezi 6 a 8 cm.
Odstraňte všechny žluté listy. Přihnojujte rostliny, když jsou blízko zralosti, listovým hnojením.
Sklizeň zelí probíhá mezi srpnem, zářím a říjnem. Nejčasnější hlávky mohou být odříznuty, přičemž ponecháte pařez v zemi, aby došlo k druhé sklizni malých listových hlávek.
