Kolrábí by mělo být pěstováno ze sazenic na začátku jara. Jeho stonky dosahují zralosti v červnu. Tato zelenina dobře roste na mírně kompaktních, ale ne příliš těžkých půdách, bohatých na humus, například na písčito-hlinitých půdách.
Příliš lehká, chudá půda může být snadno přizpůsobena potřebám kolrábí hnojením s farmářským hnojem rok před zahájením pěstování.
Technika pěstování je podobná té u bílého zelí. Sazenice se sázejí mělce, tak, aby byl pokryt pouze kořenový systém zemí (při hlubokém sázení dochází k prodloužení stonků). To se děje v květnu ve vzdálenosti 15 cm od rostlin.
Zalévání a hnojení se provádí na začátku tvorby stonkové kultury.
Kolrábí se sklízí, když stonky dosáhnou průměru 8-12 cm. Skladujte při teplotě 0°C s vlhkostí 95% po dobu asi 2 měsíce.
