
Jarní plodiny se setí na konci února, začátkem března a sklízí se v dubnu-květnu.
Pro podzimní úrodu se setí v srpnu-září a sklízí se v říjnu-listopadu.
Špenát nejlépe klíčí v chladné půdě.
Začněte setí na začátku jara, jakmile je půda zpracovatelná a nehrozí mráz.
Setí uprostřed léta za horkého suchého počasí – existuje riziko slabého nebo nepravidelného klíčení.
Špenát roste na široké škále půd, pokud je vlhká a úrodná, ale je citlivý na kyselost.