Jarní setí se provádí koncem února, začátkem března a sklizeň probíhá v dubnu-květnu.
Pro podzimní úrodu se setí provádí v srpnu-září a sklízí se v říjnu-listopadu.
Hloubka setí špenátu je asi 3 cm. Vzdálenost mezi řádky je asi 30 cm.
Co se týče obsahu bílkovin, listy špenátu jsou na druhém místě po zeleném hrášku a mladých luscích fazolí, což znamená, že jídla se špenátem jsou velmi výživná a uspokojivá.
Ve výčtech nejzdravějších potravin sestavených dietology z různých zemí je špenát na prvním místě mezi zeleninou.
Jednoduše nemá sobě rovného co do složení a množství obsažených vitamínů, mikroelementů a biologicky aktivních látek.
