Jarní výsevy se provádějí koncem února, začátkem března a sklízí se v dubnu-květnu.
Pro podzimní sklizeň se vysévá v srpnu-září a sklízí v říjnu-listopadu.
Hloubka výsevu špenátu je asi 3 cm. Vzdálenost mezi řádky je cca 30 cm.
Špenátové listy jsou po zeleném hrášku a mladých lusky fazolu druhé nejbohatší na bílkoviny, což znamená, že pokrmy se špenátem jsou výživné a syté.
V seznamech nejzdravějších potravin sestavených dietology z různých zemí je špenát na prvním místě mezi zeleninou.
Nemá prostě konkurenci v obsahu a množství vitamínů, mikroelementů a biologicky aktivních látek.
