Výsadba se provádí na začátku července v školce, mělce - podobně jako salát, ve vzdálenosti 40/30 cm, po které se zalévá tekoucí vodou.
Další péče zahrnuje pravidelné zálivky, okopávání a 1-2 přihnojení minerálními hnojivy. Střed růžic by neměl být mokrý, aby se zabránilo hnilobě rostlin.
Když růžice dosáhnou normální velikosti, asi deset dní před sklizní se provádí bělení listů, čímž se snižuje jejich hořkost. K tomu se listy shromáždí nahoru a svážou se na vrcholu.
Aby se listy nelámaly, svazování se provádí ve dvou krocích - poprvé se listy zvednou napůl a týden poté se seberou a úplně svážou.
