Sazení se provádí na začátku července ve školkách, mělce - podobně jako salát, ve vzdálenosti 40/30 cm, po kterém se zalévá tekoucí vodou.
Další péče zahrnuje pravidelné zalévání, okopávání a 1-2 hnojení minerálními hnojivy. Střed růžic by neměl být mokrý, aby se zabránilo hnití rostlin.
Když růžice dosáhnou normální velikosti, asi deset dní před sklizní se provádí (bělení) listů, čímž se snižuje jejich hořkost. K tomu se listy shromáždí nahoru a svážou se na vrcholu.
Aby se listy nelámaly, svazování se provádí ve dvou krocích - prvně se listy zvednou napůl a týden poté se seberou a úplně svážou.
